Dừng chân tại Phú Quốc nhớ thưởng thức món bánh canh cá thu

đến đảo ngọc Phú Quốc mà ko thưởng thức món bánh canh cá thu thì xem như du khách chưa thưởng thức trọn ven về văn hóa ẩm thực tại hòn đảo non xanh nước biếc này.

Từ lâu, nói về ẩm thực tại Phú Quốc, du khách thường nói đến các món hải sản tươi ngon tại chợ đêm Dinh Cậu, ít ai là ko la cà thưởng thức các món ăn lề đường đạt 3 tiêu chí "ngon, bổ rẻ" nằm rải rác ở những tuyến phố trung tâm thị trấn Dương Đông. một trong những món ăn độc đáo ấy là món bánh canh cá thu của tiệm Phụng nằm trên đường Bạch Đằng, khu phố 2, thị trấn Dương Đông.

Khoảng 7 giờ sáng, chúng tôi theo chân một "thổ địa" Phú Quốc dẫn chúng tôi đi ăn sáng. Trên đường đi anh này cho biết sẽ đưa chúng tôi thưởng thức món bánh canh cá thu ngon nhất ở Phú Quốc. nói xong, anh này liền gọi điện thoại đặt bàn. Theo anh này giải thích, trường hợp không gọi điện trước với khi buộc phải chờ 20 – 30 phút mới mang chỗ ngồi, 10 -15 phút mới mang bánh canh ăn.

Món bánh canh cá thu ngon nhất Phú Quốc

đến quán Phụng, chúng tôi ko khỏi bất ngờ trước cảnh lụp xụp của quán. Tuy nhiên, trước quán xe ô tô, mô tô đậu không còn chỗ trống và hai dãy xe đậu kéo dài hàng 100m. Bước vào trong quán, ban đầu sở hữu chút ngộp vì quá đông người, bàn ghế đặt san sát nhau nhưng ko còn bàn nào trống. lúc này theo ghi nhận của chúng tôi ko dưới 5 bàn à sở hữu trên 20 thượng đế đang kiên trì ngồi chờ đến lượt.

rất đông thực khách ngồi chờ để được thưởng thức món bánh canh của quán

Do chúng tôi đặt trước buộc phải chủ quán xếp đặt cho đoàn một mẫu bàn đặc biệt. Sau khi ổn định chỗ ngồi, chủ quán mang 5 tô bánh canh nóng hổi ra cho chúng tôi lót dạ. Điều ấn tượng đâu tiên lúc thưởng thức món bánh canh là các miếng cá thu ngọt ngon, cùng thêm miếng chả cá chiên vừa dai, giòn độc đáo… Tuy nhiên, tô bánh canh phát triển thành đậm đà, níu chân du khách là do nước súp được nấu từ xương ống và thịt lợn bằm. Gia vị kèm theo sở hữu hành lá, ngò gai và mùi tiêu cay nồng trứ danh mang tên Phú Quốc.

không tính những nguyên liệu tươi, hợp vệ sinh để khiến cho bắt buộc tô bánh canh trứ danh thì món bánh canh cá thu này buộc phải chấm với nước mắm trong hòa chút ớt xanh thì khỏi buộc phải nói

một điều tạo buộc phải sự khác biệt giữa món bánh canh Phụng có đa dạng hàng quán bán bánh canh khác ở Phú Quốc chính là sợi bánh canh do quán tự chế biến từ bột lọc phải đảm bảo chất lượng, hợp vệ sinh. ko kể ra, từ miếng thịt cá thu tươi ngon, chấm vào chén nước mắm trong mang hương vị Phú Quốc và vị cay nồng của ớt xanh thì du khách sẽ bị "ghiền" món bánh cánh cá thu Phụng.