Phú Quốc là 1 hòn đảo nằm ở tỉnh Kiên Giang, nơi đây được biết đến với các bãi biển tuyệt đẹp, những khu rừng xanh tươi và đặc biệt là các món ngon ko thể cưỡng lại từ hải sản, trong đấy nhất định cần nhắc đến món Cơm rang thịt ghẹ - một món ăn nức tiếng trong danh sách ẩm thực Phú Quốc.
Cơm rang thịt ghẹ ko với vị cay như cơm hến của Huế, chẳng đa dạng màu sắc như cơm rang Dương Châu mà chỉ là 1 màu vàng ươm của đất, bình dị mà thấm đượm vị ngọt ngào từ tinh túy biển cả mà chỉ ẩm thực Phú Quốc mới sở hữu.
>>> mang thể bạn quan tâm: tour phu quoc 3 ngay 2 dem
Ghẹ Phú Quốc thì được đánh giá là thịt chắc, vị ngọt hơn ghẹ ở những vùng khác, vì vậy mà làm món cơm rang cũng có vị ngọt ngon hơn. Để khiến cho món này không khó, chỉ phải nấu cơm chín, để nguội; luộc ghẹ chín tới, bóc vỏ, lấy phần thịt; trứng gà lấy lòng đỏ đánh tan; và 1 chút cà chua, dưa chuột, cà rốt rau thơm ăn kèm và trang trí. Sau khi chuẩn bị toàn bộ nguyên liệu trên, bắt đầu quá trình chế biến: Đặt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào đun sôi, thêm chút tỏi đập dập phi thơm, cho tiếp thịt ghẹ cộng một chút gia vị đảo đều tay và xúc ra bát; Tiếp tục phi tỏi thơm và cho cơm trắng vào rang, cho thêm trứng vào rang cộng có cơm. lúc cơm đã mang vị giòn ngon thì chi thịt ghẹ vào đảo đều, thêm gia vị cho vừa ăn. Múc cơm ra đĩa, thêm chút hạt tiêu, rau thơm lên trên hoặc trang trí món ăn theo sở thích.
Cơm rang thịt ghẹ sau khi hoàn thành có màu vàng ươm, hạt cơm săn, giòn, sở hữu độ bóng, lúc ăn sở hữu vị ngọt đậm đà của thịt ghẹ. Món ăn này phải ăn nóng để cảm nhận được trọn vẹn vị thơm ngon của món ăn. Ẳn kèm sở hữu đĩa rau sống, vài lát dưa chuột và cà chua, hẳn là hợp lý. có bí quyết chế biến đơn giản nhưng cơm rang thịt ghẹ lại mang hương vị đặc trưng, sở hữu đậm nét tinh túy của hòn đảo này. giả dụ ai đã 1 lần ăn món cơm rang thịt ghẹ của Phú Quốc hẳn sẽ nhớ mãi và muốn quay lại sở hữu hòn đảo xinh đẹp này để thưởng thức thêm nhiều món ngon của ẩm thực Phú Quốc.
>>> Thông tin thêm: tour du lịch phú quốc
0 nhận xét:
Đăng nhận xét